Articles populaires – Laura is cooking

8 septembre 2013

Risotto poulet et champignons

Tout d'abord, bienvenue sur mon blog! Pour le premier article j'ai choisi une recette simple, testée et approuvée de nombreuses fois! Ce que j'aime avec le risotto c'est qu'on peut facilement l'adapter à nos envies et à nos goûts. Voici alors ma version,...

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5 octobre 2013

Buttermilk pancakes

Le petit déjeuner est mon repas préféré., alors le week-end j'aime prendre le temps d'en préparer. Là j'ai choisis une recette de pancakes = j'y ai ajouté des myrtilles fraîches et sur d'autres des raisins secs & noix, et je les ai servis avec du golden...

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21 septembre 2013

Pains pour hot-dogs

Cette recette je l'ai trouvé dans le livre d'Audrey, New York Les Recettes Cultes de Marc Grossman. C'est bien simple, absolument toutes les recettes font envie. J'ai choisi une recette (qui sera publier demain!) nécessitant ces petits pains à hot-dogs....

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10 septembre 2013

Purée de pois cassés

Une recette qui change de la classique purée de pommes de terre. En mettant de côté le temps de cuisson, il faut juste compter les quelques minutes pour éplucher et couper les légumes. Donc un accompagnement simple, rapide, et peu coûteux! Lorsque je...

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11 septembre 2013

Tomates farcies et pommes de terre

C'est la rentrée, le mois de septembre, l'automne et la pluie qui arrivent. Pour moi cette période de l'année a un côté déprimant, les vacances devraient rester plus longtemps! Mais c'est aussi un peu comme janvier = un nouveau "départ"! D'où ce blog....

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12 septembre 2013

Tarte aux prunes rouges

Demain, mon amoureux et moi nous Pacsons. Alors voilà des tartelettes aux prunes rouges. Oui, toutes les occasions sont bonnes pour se régaler! Pour une grande tarte (ou 1 moyenne et 3 petites pour moi) = -250gr de farine -125gr de beurre froid -60gr...

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13 septembre 2013

Biscuits craquelés au chocolat

Ce samedi, mon amoureux a eu le droit a une surprise pour notre Pacs, organisé par sa soeur et moi. Nous avons regroupé ses amis et les miens pour un repas. AU menu = divers feuilletés pour l'apéro, raclette et charcuterie de la ferme, Saint-Honoré glacé...

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17 septembre 2013

Gratin de potimarron

Ce matin en allant faire quelques courses j'ai trouvé tout un tas de courges, potimarrons, potirons et compagnie. L'automne est donc bel et bien arrivé, et c'est une bonne raison pour mettre des couleurs dans nos plats! Alors voici une recette de gratin...

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18 septembre 2013

Mini-gratins dauphinois

J'aime la simplicité. Que ce soit en cuisine ou dans la vie. "Pourquoi faire compliqué lorsque l'on peut faire simple?", ce dicton résume bien cela. Pour les recettes je préfère un bon plat simple plutôt qu'un autre moyen et beaucoup plus élaboré. Le...

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19 septembre 2013

Cupcakes au café et crème chantilly

Il y a presque deux ans je me préparais à partir une année en Irlande pour travailler. Le temps y est passé très vite J'y ai rencontré des personnes formidables et j'y ai appris beaucoup de choses. Et puis il y a eu aussi beaucoup d'émissions culinaires...

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22 septembre 2013

Sloppy Joe

Et voilà comment j'ai utilisé les pains à hot-dogs, en faisant des Sloppy Joes = des sandwichs américains remplis de viande hachée. La cuisson est assez longue, la préparation est un jeu d'enfant et le tout est délicieux... Pour six sandwichs = - 6 buns...

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9 septembre 2013

Crêpes

Après un long lundi pluvieux, quoi de mieux que de bonnes crêpes chaudes? J'aime beaucoup la recette Maïzena = elles sont fines, au rhum et pas grasses! Et histoire de prolonger les vacances, je les tartine de bons produits ramenés de vacances = confiture...

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20 septembre 2013

Mousse au chocolat chaude

Si vous adorez les desserts coulants et au chocolat, foncez! Pour quatre ramequins = - 100 gr de chocolat noir - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre - 100 gr de blancs d'oeufs (environ 3) - 1 café expresso F aire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie....

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22 septembre 2013

Tarte du dimanche soir

Je n'aime pas le dimanche, et encore moins le soir. J'ai toujours l'impression d'être en retard dans mon travail et de ne pas avancer. C'est la fin d'une semaine mais aussi une nouvelle qui commence. Alors hop! une tarte avec ce qui traine dans le frigo...

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19 mai 2014

Tarte chocolat, noix de pécan et sirop d'érable

Je n'avais pas posté de recettes depuis bien longtemps. Le temps m'a manqué ces derniers mois. Mais voilà les beaux jours, de nouvelles couleurs pour le blog et cuisiner entre les révisions me détend -un peu. Voilà donc une tarte chocolat, noix de pécan...

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25 mai 2014

Soupe de pâtes aux légumes

En attendant les beaux jours, une recette de soupe! Pour 4 personnes: - 1 grois oignon - 2 carottes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 400g de tomates concassées en conserve - 1 litre de bouillon de légumes - 200g de petits pois surgelés...

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24 septembre 2013

Courges Baby Boo farcies

Ce matin en allant faire quelques courses j'ai vu ces petites courges que je ne connaissais pas = Leur petite taille et leur nom m'ont donné envie d'en emporter quelques unes. Je suis donc repartie avec quatres de ces petites courges. N'ayant aucune idée...

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25 septembre 2013

Yaourts café mascarpone

J'ai toujours connu le réfrigérateur rempli de yaourts. Encore maintenant le mien en est bien chargé. En choisissant de bons ingrédients, les yaourts maisons sont incomparables avec ceux du commerce (et heureusement!), et puis, c'est plus écologique et...

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29 septembre 2013

Tartelettes aux mirabelles

Pour un dessert simple, de saison et plutôt léger... Pour 8 tartelettes = - environ 500 gr de mirabelles - quelques cuillerées de sucre - 250 gr de farine - 125 gr de beurre froid - 5 cL de lait - 1 pincée de sel Couper le beurre en petits morceaux. Dans...

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30 septembre 2013

Carrot cake

Un autre dessert que j'ai découvert lorsque j'étais en Irlande. Pas de panique les carottes ne se sentent pas! Mais elles apportent beaucoup pour la texture. Malheureusement je n'avais pas mon moule de 22 cm = le gâteau n'était pas aussi moelleux qu'il...

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30 septembre 2013

Pancakes jambon, champignons et fromage

Et voilà ma recette du défi avec La Petite Cuisine d'Audrey! Le thème était de réaliser une recette avec du jambon Ces pancakes sont parfaits avec une petite salade, et je pense les refaire en miniature façon blinis pour l'apéro. I I ngrédients pour 10...

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16 octobre 2013

Corn Bread

Le corn bread me faisait envie depuis longtemps, alors c'est chose faite! La recette est très simple (pour la farine de maïs j'en ai trouvé au rayon bio) et le résultat est surprenant, surtout pour la texture qui est bien différente de nos traditionels...

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11 octobre 2013

Babka

Et voici ma participation pour le concours "goûter" de chez A la table de Natt qui est en partenariat avec la boutique Création Hloua. Une brioche polonaise au chocolat très gourmande (ne pas compter les calories!!), parfaite avec un bon chocolat chaud...

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21 octobre 2013

Irish scones

Une recette idéale pour le petit déjeuner et/ou pour le goûter. J'ai ajouté des raisins secs mais des pépites de chocolat, du fromage, des herbes peuvent aussi s'ajouter à la liste des ingrédients. Je les préfère avec des raisins car c'est ce que je mangeais...

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1 juin 2014

Hamburger aux légumes

Une recette de hamburger sans matière grasse ajoutée! Pour deux personnes: - 2 petits pains à hamburger - 25gr de carottes râpées - la moitié d'un oignon, ou un petit - 200gr de boeuf haché - 25gr de miettes de pain - une cuillère à café de sauce Worcestershire...

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