Une recette idéale pour le petit déjeuner et/ou pour le goûter. J'ai ajouté des raisins secs mais des pépites de chocolat, du fromage, des herbes peuvent aussi s'ajouter à la liste des ingrédients. Je les préfère avec des raisins car c'est ce que je mangeais avant de prendre l'avion lorsque j'étais en Irlande. Nostalgie!

scones

 

Pour 8-10 scones =

- 280 gr de farine

- 1 cuillère à soupe de levure chimique

- 2 cuillères à café de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de sel

- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli

- 150 mL de lait

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel ensemble. Ajouter le beurre et pétrir, puis le lait. Etaler la pâte sur une surface farinée, l'aplatir jusqu'à qu'elle fasse environ 3-4 centimètres d'épaisseur. Avec un emporte pièces rond, découper les scones. Les faire cuire 8 min à 180°C puis les laisser 4 min dans le four chaud et éteint. Servir avec du beurre, de la confiture, du miel, etc.